суббота, 19 февраля 2011 г.

Говорят, браки заключаются на небесах. Говорят, астрология в этом — не последняя помощница. Можно относиться к этому скептически, можно отрицать влияние звёзд на наши судьбы, но… Думается, каждый из нас согласится, что знак зодиака — как ни крути — определяет характер. Хотя бы в общих чертах. А значит, определяет и поведение своего «подопечного» в тех или иных ситуациях. В том числе — в любви, в браке, в отношениях.
В общем, эта наша новая рубрика для тех, кто верит в астрологию. И значит — мы на это надеемся — поможет. Как найти своего единственного? Как понять свою половинку? Как любить его, чтобы все — и ты, и он — были счастливы? Звёзды подскажут!


Поскольку через пару дней на звёздном небосклоне вступает в права созвездие Рыб, мы и решили начать с соответствующего знака зодиака. Итак, милые дамы, отправляемся… 

Представляем нашего эксперта и соведущую рубрики «Любовь по звёздам»






Марина ДУБИНИНА
астролог, выпускница Санкт‑Петербургской астро­логической академии. Занимается вопросами семьи, совместимостью в браке, партнёрскими отношениями, особенностями личности (сильные и слабые её стороны, возможности).

Рыбные места
Мужчин-Рыб можно встретить в уединённых местах, артистических кругах, духовных обществах, на заднем ряду кинотеатра за просмотром фантастического или комедийного фильма.

Как привлечь его внимание?
Рыбы — миролюбивые люди, обладающие неистощимой фантазией и склонностью к мистике. Поэтому вполне возможно, что такому мужчине понравится какой-нибудь необычный вариант знакомства, когда женщина выглядит фантастически, нереально, как из мира прекрасных иллюзий. Впрочем, можно просто завести с ним разговор на философскую тему, обменяться книгами, а дальше всё пойдёт само собой.
При знакомстве он во всём предоставит инициативу партнёрше. Абсолютная смелость и неожиданность — вот главные «наживки», на которые клюют мужчины-Рыбы.

Как ему понравиться?
Для этого нужно быть отзывчивой, нежной, ласковой и решительной. В разговоре с ним избегать критики в чей угодно адрес. Ему важно, чтобы ты уважала всё вокруг, включая матушку Природу. Романтизм — вот слабое место мужчин, рождённых под этим знаком, поэтому возьми на заметку и используй это сколько угодно. Мужчины-Рыбы обожают экзотику во всём — музыка, пища, путешествия. Поэтому, если хочешь влюбить такого парня по уши — поработай над своим внешним видом, стань необычной, экзотической, отличающейся от всех!

Какой он в любви?

Тебя бесконечно очаруют его манеры, мягкость и ленивое добродушие. Если представитель этого знака всерьёз хочет покорить сердце дамы, он показывает и доказывает, что она в высшей степени желанна. Окутывает заботой, нежностью и лаской. Как никто другой он знает, как пробудить фантазии и тайные желания, интуитивно чувствуя их и представая перед женщиной в том облике, в котором она хочет его видеть. Это делает его не только мастером обольщения, но и позволяет превращаться в сказочного принца, нашедшего свою принцессу.

Как его на себе женить?
В брак мужчины-Рыбы вступают вполне сознательно, хотя большой потребности официально оформить ваши отношения могут и не испытывать. Используйте высокую тягу Рыб к мистике и всему оккультному: совместные размышления и рассуждения на тему судьбоносности вашей встречи, её кармического предназначения могут навести его на мысль о необходимости регистрации брака.
Жена для этого мужчины — надёжный тыл. Она должна уметь принимать его преданную любовь. Супружеская жизнь с рождённым под этим знаком отличается стабильностью, но жене будет не хватать искренности мужа. Не следует вести себя резко, поскольку мужчины-Рыбы очень нежны и ранимы, какими бы сильными ни казались со стороны.

Какой он муж?

Главные достоинства этого мужчины — умение чувствовать партнёра, преданность и интуиция, позволяющая точно выбрать подходящий момент и избежать многих опасностей на пути.
С другой стороны, мужья-Рыбы непрактичны, неэкономны, не смотрят в будущее, не способны что-либо планировать и осуществлять эти планы. Они живут сегодняшним, настоящим, и их не заботит, что завтра тоже наступит.
Такому мужчине нужна поддержка и опора, ему надо постоянно видеть любовь в глазах жены. Он ждёт, что его дружелюбие, душевную тонкость и теплоту, бескорыстие, верность и преданность оценят по достоинству все те, кого он любит. И ему нужно ежеминутное подтверждение, что любят его.
Чтобы жить в мире и согласии с рождённым под знаком Рыб, нельзя требовать от него решительных действий, стараться запихнуть его в какие-то рамки, ограничивать в чём бы то ни было, напоминать ему о ежедневных обязанностях и заботах. Или, что ещё хуже, обвинять его в том, что он витает в облаках, — к этому он отнесётся, как к вопиющей несправедливости и нежеланию его понять.
В общем, подавай ему мечту на завтрак, умную шутку на обед, Шопена на ужин — и ваша семейная лодка не разобьётся о быт.

Как его не потерять?

Не мешай ему мечтать, но помоги найти осуществимую мечту. Не заваливай его своими жалобами. Его надежды встречай с пониманием. Не критикуй его и не ной. И когда-нибудь его сумасшедшие фантазии из бесполезных могут превратиться в реальные и совпадут с твоими желаниями. А также:
• проявляй в отношениях с ним больше решительности;
• будь с ним ласкова, но бразды управления хозяй­ством и всей вашей совмест­ной жизнью держи в своих руках;
• не отрываясь от реальности, разделяй его увлечения потусторонним;
• не мешай его уединённым размышлениям;
• не торопи его.

Как с ним… расстаться?

Оттолкнуть его можно. Просто начинай подсмеиваться над его предчувствиями и догадками, требуй «разумных» доказательств и объяснений. Грубо прикрикивай на него по малейшему поводу. Упрекай его в полном отсутствии честолюбия. Высмеивай его «девчоночью» сентиментальность, обходительность, мягкость. Говори, что ты недовольна его поступками, его отношением к тебе. И очень скоро он отправится на поиски той, кто лучше поймёт его нежную душу.

Связаться с Мариной Николаевной Дубининой можно по телефону +79043096827 или по адресу Andromeda-z@mail.ru

Чем заесть ПМС?

С регулярностью, достойной лучшего применения, раз в месяц у нас портится настроение, самочув­ствие и характер. Во всём виноват, конечно, он — предменструальный синдром

Ссоры в семье, пониженная работоспособность, повышенная слезливость «не из-за чего», тянущие боли внизу живота, непрошеные прыщики на лице… Можно ли облегчить себе жизнь в этот неприятный период, подчинённый грозному и неизбежному ПМС?

Разобраться в этом вопросе нам поможет врач-гинеколог Илгар Зейналов, специалист по beauty-гинекологии медико-косметологического центра «Арт-Медика»

— Илгар Фехрузович, мне кажется, никто из представителей сильного пола никогда не способен так понять и приблизиться к сути женщины, как мужчина-гинеколог. Расскажите, что же с нами происходит во время предменструального синдрома?
— Реакция женского организма во время ПМС (а это проблема, с которой сталкивается половина женщин на Земле) обусловлена изменениями, происходящими внутри организма. Симптомы ПМС условно можно разделить на две группы: физические и психологические. К физическим изменениям относятся отёчность, набухание молочных желёз, тянущие боли внизу живота и в пояснице, общий дискомфорт, головная боль, тошнота, увеличение аппетита, тяга к сладкому и соответ­ственно нарастание массы тела. В психологическом плане у женщины проявляются тревожность, подавленность, депрессия, перепады настроения, плаксивость, раздражительность и другие изменения.

— Как-то это можно корректировать или, подавив последние вздохи вселенской несправедливости, нужно просто окончательно смириться с нашей исконной женской особенностью?
— Симптомы ПМС можно устранить или значительно снизить их проявление с помощью современных медикаментов (которые индивидуально назначаются врачом), а также при соблюдении правильного режима труда и отдыха и, что немаловажно, грамотного пищевого поведения.

— Хотите сказать, существует диета от ПМС?!
— Поймите: красота и самочувствие женщины напрямую зависят от гормонального баланса. На состояние организма и самочувствие во время ПМС влияют внутренние факторы, в том числе недостаток витаминов и микроэлементов. Стало быть, вопрос пищевого поведения помогает регулировать состояние женского организма в этот период.

— Чем же таким нужно себя кормить, чтобы не метать тарелки в мужа, не орать на детей и самой не нарыдать Баренцево море слёз над всем этим в свои капризные по циклу дни?
— Для снижения симптомов в пищу следует употреблять больше сложных углеводов: цельнозерновой хлеб, рис и другие злаковые, баловать себя фруктами и сухофруктами. В рацион следует включить и продукты, содержащие необходимые витамины для снижения плохого самочувствия, нормализации обмена веществ, укрепления сосудов и нервной системы, а также замедления процессов старения за счёт имеющихся в них антиоксидантов. Такие, как В6 — он содержится в чёрном хлебе, крупах, рыбе, печени, мясе, орехах. Для пополнения организма витамином В12 ешьте яйца, молочные продукты, почки, сыр и рыбу. Витамин Е вам обеспечат растительное масло, орехи, рыба, семена подсолнечника, кукуруза, печень. Витамин А — рыба, печень, творог, сметана, сыр, желток яйца, морковь, горох, яблоки и виноград.

— Порой случаются в такие дни особенно болезненные недомогания. Можно ли при помощи питания облегчить себе жизнь в этом смысле?
— Вообще, к усилению болезненных ощущений, например, тяжести в пояснице, нервному возбуждению, головным болям, приводит недостаток микроэлементов. Поэтому оные необходимо восполнять вовремя. Это значит, в достаточном объёме употреблять молочные продукты, рыбу, миндаль, кунжут и лесные орехи, брокколи — всё это восполнит недостаток в вашем организме кальция. Есть отруби, арахис, кешью, кунжут — они насытят вас магнием.

— А существуют ли продукты-табу, которые только усугубят наше критическое состояние перед новым критическим отрезком — мен­струацией?
— От чего стоит отказаться при ПМС, так это от кофе, шоколада, алкоголя, острой и солёной пищи. Перечисленные продукты оказывают влияние на задержку в организме лишней жидкости, что приводит к появлению отёчности, усиливают раздражительность, депрессивность и увеличивают вес.

— Ну а если даже при соблюдении анти-ПМС диеты чувствуешь себя отвратительно?
— В некоторых случаях симптомы ПМС выражаются особенно остро, важно понимать, что от них можно и нужно избавиться проверенными медицинскими методами, нет нужды мучиться и ждать, когда же это всё закончится. Просто побеседуйте с врачом-гинекологом, которому вы доверяете, и он обязательно вам поможет!
Милослава РАССКАЗОВА

Ишь ты, маслице!

Кунжутное, горчичное, из льняного семени… Сегодня на прилавках – масляное изобилие. И далеко не со всеми видами мы, бывшие советские люди, знакомы. Что это за масла такие и с чем их едят?

Несмотря на общее название «масло растительное», все эти продукты имеют совсем разные свойства. Одни — просто кладезь витаминов и необходимых человеческому организму полиненасыщенных кислот. Другие, очень дешёвые, используются в основном в пищевой промышленности. Третьи… Впрочем, давайте разбираться по порядку.

Подсолнечное

Мы решили не оставлять в стороне это самое популярное в нашей стране масло. Ведь есть-то мы его едим, но практически ничего о нём не знаем. Между тем, утверждают диетологи, это один из лучших видов растительного жира. Подсолнечное масло физиологически весьма активно и к тому же богато жирными полиненасыщенными кислотами (их еще называют витамином F), которые необходимы нашему организму для построения клеток, синтеза гормонов, поддержания иммунитета. Они придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам, уменьшают чувствительность организма к действию ультрафиолетового и радиоактивного излучения, регулируют сокращение гладкой мускулатуры и многое другое.
Едим с салатами, мясом, рыбой, птицей – подсолнечное масло подходит и для обжарки, и для заправки.
Цена за 100 мл: от 6 рублей.

Оливковое

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, содержит большое количест­во витамина Е, который помогает организму лучше усваивать витамины А, К. Благодаря этой природной «цепной реакции» регулярное употребление данного продукта, согласно последним исследованиям, способствует общему омоложению организма. В плодах и косточках оливкового дерева содержится такой тип жирных ненасыщенных кислот, которые существенно снижают уровень вредного холестерина, не влияя при этом на содержание полезной его разновидности. Именно по­этому оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Особенно полезно оливковое масло детям, ведь оно стимулирует рост костной системы. К тому же учёные установили, что жирные кислоты оливкового масла экстра-класса весьма похожи на жиры, входящие в состав материнского молока.
Но настоящей сенсацией стало открытие учёных, исследующих влияние диетических блюд средиземноморской кухни на организм. Как выяснилось, олеиновая кислота, входящая в состав оливкового масла, активно и успешно помогает женскому организму в борьбе с одной из самых агрессивных форм рака груди.
Едим с салатами, мясом, рыбой, птицей – оливковое масло ни в чём не уступает подсолнечному. Кроме того, людям, страдающим нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и жёлчного пузыря, рекомендуют принимать натощак ложку оливкового масла — это оказывает лёгкий желчегонный эффект.
Цена за 100 мл: от 26 рублей.

Кунжутное

Это масло пришло к нам с Востока. Оно используется в японской, китайской, индийской и тайской кухнях для приготовления соусов и заправки салатов. Кунжутное масло нормализует обмен веществ, помогает при гипертонической болезни, воспалительных и дегенеративных заболеваниях суставов. В восточной медицине его эффективно используют для профилактики остеопороза благодаря высокому содержанию кальция и фосфора (строительных материалов для костной ткани).
На самом кунжутном масле не жарят, его лишь используют как добавку к подсолнечному или оливковому. Но, как уже говорилось, им заправляют салаты из свежих овощей, а также добавляют в различные соусы.
Цена за 100 мл: от 214 рублей.

Кукурузное
Отличается тем, что помимо ненасыщенных жирных кислот содержит фосфатиды, весьма полезные для тканей головного мозга, а также линоленовую и арахидоновую кислоты, которые принимают участие во многих процессах метаболизма, помогают выведению вредного холестерина из организма. Кукурузное масло содержит витамины группы F, B1, PP, провитамин А, а также лецитин, незаменимый для профилактики тромбообразования. Масло снижает усталость и приобретённое за день нерв­ное напряжение, улучшает обмен веществ, нейтрализует брожение в кишечнике, повышает тонус. Помогает при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе.
Прекрасно подходит как для тушения овощей и мяса, так и для заправки салатов.
Цена за 100 мл: от 10,4 рубля.

Соевое

Лучше других подходит для детского питания, так как содержит вещества, необходимые для формирования центральной нервной системы и зрительного аппарата. Оно даже сходно по составу с рыбьими жирами — в них содержатся одни и те же полиненасыщенные кислоты.
Используется в основном для приготовления блюд восточных кухонь. В России большого распространения в домашней кулинарии не получило. Тем более что главная функция соевого масла – служить сырьём для производ­ства маргарина.
Цена за 100 мл:
от 5 рублей.

Горчичное

Пожалуй, у этого масла самый «вкусный» и пикантный аромат. Сам же продукт весьма богат витаминами – А, Е, В6, В3, К B4, P и D, способствует укреплению иммунной системы, благотворно влияет на органы зрения, кожу, репродуктивную функцию. Горчичное масло улучшает работу щитовидной железы, предупреждает возникновение и развитие некоторых сердечно-сосудистых и кожных заболеваний, часто используется в составе профилактики и комплекс­ной терапии рассеянного склероза и ряда онкологических заболеваний.
Горчичное масло можно добавлять всюду — в супы, салаты, соусы, мясные и рыбные блюда. На нём тушат овощи, жарят, запекают. Прекрасно подходит для заправки салатов и приготовления пикантных соусов.
Цена за 100 мл: от 11,6 рубля.

Арахисовое

Богато витаминами группы А, D и Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой, которая способствует росту и обновлению клеток, линолевой кислотой, а также микроэлементами (железом, кобальтом, цинком, калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором), клетчаткой и абсолютно лишено холестерина. Благоприятствует нормальному функционированию нервной системы, сердца, печени, улучшает память, внимание и слух, полезно при утомляемости, бессоннице, ишемической болезни сердца.
Основное достоинство арахисового масла — высокая точка «дымления», благодаря чему отлично подходит для жарки. Также подходит для заправки салатов и используется при изготовлении маргарина.
Цена за 100 мл: от 105 рублей.

Льняное
По биологической ценности это масло по праву занимает первое место. Семя льна содержит 46 процентов витамина F, а также большое количество витаминов А и Е. Оно богато ценными биологически активными веществами, ненасыщенными кислотами и другими полезными для человека элементами.
Масло льна широко используют в народной медицине. Оно предотвращает развитие гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, диабета, снижает риск инсульта. Применяют льняное масло для лечения язвы, изжоги, запоров, очищения организма. Употребление в пищу не только нормализует обмен веществ, но и выводит лишний холестерин. Кроме того, обладает противовоспалительным и бактерицидным свойствами, а также мочегонным и слабительным эффектом.
Одна-две столовые ложки льняного масла добавляют к готовым блюдам, в качестве заправки к салатам.
Цена за 100 мл: от 47 рублей.

Пальмовое
Это масло самое, пожалуй, малоценное из всех растительных. Оно твёрдое по консистенции и внешне напоминает свиной жир. Его используют только для обжарки некоторых продуктов. Более того, эта разновидность растительного масла плохо совместима с «привычками» нашего организма — всё-таки рекомендуется питаться традиционными для определённой местности продуктами. Тогда в этом и пользы больше. А пальмовое масло очень трудно считать традиционной пищей для русского человека.
Пальмовое масло сегодня широко используется в пищевой промышленности (хотя производители чаще всего это скрывают). Так что, хотим мы того или нет, а всё равно едим это масло – в кондитерских изделиях, сырах, твороге и многом другом. Так что дома на нём готовить не стоит.
В продуктовых магазинах Челябинска пальмовое масло в чистом виде не замечено. 
Диана ФРАЙ
Алиса ЛАНСКАЯ

суббота, 5 февраля 2011 г.

Улыбнитесь февралю

«Уставшее» зимнее настроение — на антресоли: через 17 понедельников будет лето! Главное — дожить и не сломаться!

Есть такое время в нашем календаре, когда всё валится из рук, когда не радует то, что радовало, когда «слёзки на колёсках» по малейшему поводу и без оного. И это, дамы, не ПМС — с ним мы научились справляться. Это — февраль. Когда, по Блоку, «достать чернил и плакать». Когда вдруг выглянет солнце — хоть и зимнее, но уже обещающее весну, и ты встрепенёшься, воспрянешь духом!.. А потом глянешь в зеркало и отшатнёшься в отчаянии: бездушное стекло с особой жестокостью отразит высвеченные, выставленные этим безжалостным холодным солнцем морщины, круги под глазами, анемичную бледность… И что там «лето через 17 понедельников» — их ещё прожить нужно. А жить-мёрзнуть — устала. Хочется орать, выть… или ругать любимого, в котором вдруг стало раздражать буквально всё. Или забиться с головой под одеяло — и пусть весь мир о тебе забудет…

Знакомые ощущения? Нет? Тогда тебе повезло, ты — счастливое исключение из правил, человек, которому море по колено, у которого все сезоны — любимые, а настроение всегда в «плюсе» — вне зависимости от «минуса» за окном. Но большинство из нас — научный факт! — в последний месяц зимы не живут, а существуют в ожидании весны. По некоторым исследованиям, этот месяц — самый «депрессивный» в году. Причин тому множество, но главное, пожалуй, то, что у нашего организма просто-напросто кончается запас сил и энергии — как кончаются к февралю банки с осенними соленьями и вареньями. И тянет он, организм наш, на последних каплях энергии последние «километры до весны». А это тяжело… Впрочем, мы не собираемся жалеть ни себя, ни других. И слёзы лить не будем, и тебе не советуем! Лучше…

Улыбнись!
Вот тебе первое проверенное средство против всяческих унылых депрессивных состояний. Улыбайся — себе, любимому, родным, знакомым и незнакомым. Проверено на собственном опыте: настроение на нуле, и ты, как умственно неполноценная, стоишь у зеркала и натужно скалишься. Себе, единственной и неповторимой. Сначала тяжко растягивать мышцы. И злит. И раздражает. Но упорство и труд всё перетрут. И вот уже становится смешно. А после хохота гомерического и улыбка уже — искренняя. И настроение подскакивает. Так что — рекомендую.
Мораль: наше негативное отношение к происходящему искажает действительность, представляет её в невыгодном свете. Научись контролировать эмоции, ведь поддерживать оптимизм легче, чем соблюдать диету!

Скажи себе: «Стоп!»
Не проблема справиться с ситуацией. Проблема — стереть неприятные воспоминания, избавиться от них. Вот вроде бы всё хорошо, а нет-нет да откроется старая рана, накатит, и снова — как в первый раз: сердцебиение до тошноты и самотерзание — до самоотрицания, до слёз, до ненависти к себе, любимой.
Знаешь, что делать? Встань, хлопни ладонью по стене и крикни: «Стоп!» А можешь и крепкое словцо пропустить. И просто перестань об этом думать. Вот перестань, и всё! Прошлое всё равно не изменишь, так что нет смысла возвращаться к нему снова и снова. А если слова не помогают, можно, например, надеть на запястье резиновую повязку и в определённые моменты резко щелкать ею по руке. Это неплохой способ останавливать свою «заевшую пластинку».
Мораль: мы сами не отпускаем неприятные воспоминания, с каким-то изощрённым мазохизмом истязая себя ими снова и снова. Подумай — оно тебе надо? Хотя, если ты получаешь от этого удовольствие, то и переживать не о чем.

Отдохни!
Это ведь каждый день так — дел невпроворот, а сил нет. И вроде бы сроки не поджимают, а совесть всё равно мучает. Совесть, зараза такая, зудит и зудит, зудит и зудит. И сил всё меньше, и настроение в минусе… и дела никуда не делись, пардон за тавтологию. Замкнутый круг. На самом деле вырваться из него ну очень просто! Распланируй свой день так, чтобы было комфортно. Скажи себе, как Скарлетт О’Хара: «Вот об этом я подумаю через два часа, а вот этим буду заниматься с трёх до пяти. А с двенадцати до часу у меня время… лени». Да-да. А почему, собственно, тебе нельзя полениться? Потому что об этом с рождения твердили родители, бабушки, учителя? Ну так, дорогая моя, это когда было-то? Теперь ты взрослый человек и имеешь полное право жить своим умом и по своим законам. И почему бы в твою личную «Конституцию» не вписать «Право на лень»?
Мораль: мы ставим себе задачи, которые затем не можем или не хотим выполнять. И оттого ощущаем душевный дискомфорт. Когда наш организм полон энергии, мы с делами справляемся легко и быстро. Но в феврале, в период общего упадка сил и настроения, нам просто необходимы «ленивые» часы, минуты, а то и целые дни. Так что включай их в свои планы сразу — и совесть не будет отравлять тебе жизнь!

Обнимись!
И не только с любимым мужем. Обнимай всех подряд — детей, родителей, коллег, подруг, друзей. Психологи утверждают, в результате тактильного голода, или, проще говоря, отсутствия ласки и прикосновений, накапливается нервное напряжение. В какой-то момент может произойти срыв, угрожающий депрессией. Объятия не только с любимым человеком, но и с детьми, а также с друзьями и близкими знакомыми, и даже элементарные рукопожатия способны снять напряжение.

Займись сексом!
Нет, это не шутка! Специалисты считают, что половой акт благотворно влияет на общее состояние организма благодаря химическим соединениям, содержащимся в сперме. Это гормоны, которые при попадании в кровь женщины увеличивают её психическую активность. Именно поэтому при депрессии помогает секс без предохранения, но им можно заниматься только с проверенным, постоянным партнёром. А психологи уверяют, что секс значительно повышает самооценку.
Мораль: любите друг друга!
Диана ФРАЙ

Лакомый денёк

Конфеты, шоколад, халва… ну кто из нас откажется от этих вкусностей? Вот только при взгляде на магазинные сладости всё чаще становится горько. Но — мы не унываем, ведь наш женский девиз: «Из ничего я сделаю конфетку!». Встречайте рецепты домашних лакомств на целый день — недорогих и очень полезных!

Хрустящий завтрак: свежие мысли о мюсли
Секрет здоровья и красоты? Овсянка, мэм! Вкусней этого самого богатого белками и маслами злака могут быть только мюсли (в английском варианте — гранола). Мёд, отруби, орехи, сухофрукты — витаминнее и «клетчатее» завтрак трудно придумать. Однако, как говорится, не все мюсли одинаково полезны: состав и особенно цена этого продукта в наших магазинах вряд ли кого порадуют. Мы же хотим знать то, что мы едим, мы привыкли экономить, а главное — мы всегда держим экспериментальную ложку наготове. Поэтому надеемся, что этот домашний способ приготовления мюсли вам понравится!


Вы можете приготовить это полезное лакомство впрок и потом брать с собой на работу в качестве перекуса. Важно лишь соблюсти условия хранения — в холодильнике под крышкой. Но это всё прелюдия. А теперь обратимся, собственно, к кухне.

Нам понадобится: 5 стаканов хлопьев (можно взять только овсяные, как в классическом рецепте мюсли, или добавить ржаные, пшеничные, ячменные; причём хлопья лучше использовать обычные, а не быстрого приготовления — гранола будет более рассыпчатой); мёд или кленовый сироп и растительное масло (по 1/4 стакана того и другого); орехи, сухофрукты.
Мёд, нагретый до жидкого состояния, или кленовый сироп надо смешать с растительным маслом. Добавить в эту смесь хлопья, как следует перемешать, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, минут на 20 – 30. Критерий готовности — хлопья зарумянятся, и появится характерный аромат. Затем нашу основу под мюсли нужно вынуть, ещё раз размешать, дать ей полностью остыть и — заключительный аккорд! — заправить по вкусу орешками, семечками (кстати, и те и другие в сыром виде «прозвучат» в мюсли сильнее, чем обжаренные), сухофруктами. Блюдо, прекрасно действующее на пищеварение, обмен веществ, очищающее сосуды от «плохого» холестерина, а главное — вкусное и полезное — готово! Осталось разбавить его тёплым молоком или йогуртом — и получать здоровое удовольствие!

Десерт на обед: заряди мозги!

О пользе орехов сказано и написано много, так что и повторяться не будем. Ну а семечки у нас, уральцев, и вовсе любимая забава. Вот только лущить их сплёвывая кожуру — не слишком прилично. Истинная леди горсти семян предпочтёт лакомый кусочек — сладкую и нежную халву. Которую достаточно несложно приготовить самостоятельно.

Халва из семян подсолнечника
Нам понадобится: 2 стакана семечек, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/3 стакана воды, 150 граммов подсолнечного масла.
Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их два раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (её нужно всё время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего ещё пару раз проворачиваем всё через мясорубку.
Теперь сироп. Заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды. Снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму. Прижимаем прессом и ставим в холодильник для застывания.

Халва из арахиса
Нам понадобится: 2 стакана жареного арахиса, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 1/3 стакана воды, 1 пакетик ванилина, 1 стакан растительного масла.
Арахис мелем в кофемолке (блендере) или прокручиваем через мясорубку три-
четыре раза. Муку обжариваем до золотистого цвета, смешиваем с жареным измельчённым арахисом, вливаем во всё это стакан масла и хорошенько перемешиваем.
Варим сахарный сироп — как в предыдущем рецепте. Вливаем его в приготовленную смесь, добавляем ванилин и как можно быстрее всё перемешиваем. После того как халва остынет, можно наслаждаться!

Тормози — не вирусни!

Итак, у нас очередная эпидемия. Всё с тем же возбудителем в главной роли: хорошо изученным, но — неистребимым, коварным вирусом
гриппа


Число заболевших растёт по всей стране. По информации Роспотребнадзора, с 24 по 30 января эпидемические пороги по населению в целом были превышены в 59 городах России на 11 – 36 процентов, и Челябинск — в их числе. Заразы этой, особенно после всех её «птичьих» и «свиных» разновидностей, мы и так боимся, а тут ещё пресса — особенно федеральная — нагнетает обстановку. И мы начинаем судорожно принимать «меры предосторожности», срочно вспоминаем о профилактике… Офисы, предприятия, общественные места начинают пестреть медицинскими масками и наполняются ароматом чеснока. В общем, защищаемся, как умеем.

Самое интересное, что все мы, казалось бы, знаем, что такое грипп, как от него предохраниться и как с ним бороться. Потому и за квалифицированной медицин­ской помощью не спешим обращаться, вызываем врача, когда состояние — хуже некуда. Оттого и осложнения затем получаем всевозможные. Оттого и летальные исходы стали в последние годы, увы, нередки. Всё потому, что в наших головах, по большому счёту, натуральная каша из обрывочных сведений, слухов, мифов и народных советов. Так что же стоит знать о гриппе, чтобы не знакомиться с ним на практике?

«Мистер Схватывающий»

Название этого острого инфекционного заболевания дыхательных путей произошло от английского глагола grip — «схватывать» — и полностью отразило его свойства. Вирус очень легко передаётся. Самый распространённый способ — воздушно-капельный. Также возможен и бытовой путь передачи, например через предметы обихода. При кашле, чихании, разговоре из носоглотки больного или вирусоносителя выбрасываются частицы слюны, слизи, мокроты с болезнетворной микрофлорой, в том числе с вирусами гриппа. Вокруг «носителя инфекции» образуется заражённая зона радиусом в 2 – 3 метра с максимальной концентрацией аэрозольных частиц. Поэтому в период эпидемий медицинская маска действительно является достаточно надёжным средством защиты. Но вот только надевать её должен не здоровый, а уже заболевший человек! Впрочем, об этом — ниже.
Итак, как понять, что вы заболели именно гриппом, а не обычной простудой? В отличие от последней, симптомы гриппа, как правило, появляются внезапно. Начинается всё с лихорадки, головной боли, усталости и ломоты в теле. Далее появляются высокая температура, боль в суставах и мышцах, общая слабость, гиперемия (покраснение) кожи, сухой кашель, насморк, фарингит (воспаление слизистой оболочки глотки), головная боль. Красные, воспалённые глаза — также один из признаков гриппа. Если всё это вы наблюдаете у себя — срочно вызывайте врача.

Антивирусная программа
Инфекция, к счастью, пока ещё затронула далеко не всех. Но даже если вы среди везунчиков, это не значит, что можно расслабиться. У нас в городе эпидемия, как-никак, и надеяться «на авось» специалисты не советуют. Лучше принимать превентивные меры, дабы гарантированно не заболеть. Посмотрим, из чего и как мы можем воздвигнуть заслоны на пути коварного вируса.
Начнём, пожалуй, с модных нынче народных методов. Сразу хочется развеять миф о чесноке и луке. Они, бесспорно, обладают антибактериальными свойствами. Но именно антибактериальными, а не противовирусными. То есть в борьбе с гриппом они, в общем-то, не помощники. Но в качестве вспомогательных средств для лечения и профилактики возможных осложнений — почему бы и нет? Этакие природные антибиотики. Другое дело, что для достижения ощутимого эффекта взрослого человека придётся буквально искупать в ванне, заполненной чесночно-луковым соком.
Мёд (с молоком). Вот это действительно поможет, но принимать мёд можно исключительно перед сном и в случае, если температура вашего тела держится ещё в пределах нормы. Поскольку мёд — штука жароповышающая. И принимают его именно на ночь — чтобы сразу лечь в постель и хорошенько пропотеть. Принцип действия этого древнейшего народного средства прост: температура тела повышается, что позволяет организму бороться с инфекцией намного быстрее (вспомните школьный курс физики: при повышении температуры увеличивается скорость реакции).
Популярной и модной сегодня является натуропатия — конгломерат народной и традиционной медицины. Кто-то относится к этому направлению скептически, но у него немало поклонников. Впрочем, в качестве вспомогательного средства, например источника витаминов, натуропатия действительно на первом месте.
«Химические витамины немного не совпадают с нашим организмом, — говорит врач-иммунолог, натуропат Ольга Чиркова, — он старается их поскорее из себя вывести. Можете сами проверить: выпейте любую витаминку, а через час сходите в туалет — ваша моча будет пахнуть этой самой витаминкой. А вот витамин С, скажем, из клюквы, брусники, свёклы, витамины группы В, которые в огромном количестве содержатся в отрубях, в пророщенной пшенице, — они «родные» и нашему организму подходят идеально».
Так что, для поддержания и укрепления своей иммунной системы, которая, как известно, является нашим основным борцом и защитником от вирусов, ешьте натуральные свежие овощи и фрукты, квашеную капустку, пейте травяные чаи и горячие морсы из ягод.
Ну и, наконец, профилактические советы медицины традиционной. И знаете, какой из них самый первый и главный? Чистота — залог здоровья! Именно так: врачи советуют как можно чаще мыть руки с мылом, а в общественных местах ещё и использовать всевозможные антибактериальные жидкости на спиртовой основе. Выходя из дома, смазывайте пазухи носа изнутри оксолиновой мазью, специальными противопростудными бальзамами, детским кремом или просто борным вазелином.
Старайтесь избегать контакта с больными, а если инфицированы ваши близкие — устройте дома «маски-шоу»: попросите их носить противовирусные повязки. Именно их, поскольку здоровому человеку такие маски категорически противопоказаны, так как при их ношении дыхание осложняется, и человек по инерции делает более глубокий вдох, при котором вероятность подцепить вредоносный вирус увеличивается многократно.
А самое главное, помните: никто и ничто не убережёт вас, если вы сами не будете ценить и беречь собственное здоровье. Так что берегите себя и будьте здоровы. А если всё же почувствовали недомогание — бегом к врачу!
Александра ШАТЦ

Права в денежной оправе

Обучиться вождению автомобиля — дело стоящее. Точнее — весьма дорогостоящее

Ну какая девушка не мечтает о принце на белом «мерине»? Лет десять назад вопрос этот можно было бы считать риторическим. Сегодня юные девы как‑то поутратили веру в прекрасных принцев. Нет, не разочаровались. Просто поняли — быстрее и дешевле не ждать эту «особь королев­ских кровей», а слепить самостоятельно — «из того, что было». А вот «мерин» — он как объект розовой девичьей мечты никуда не делся. Пожалуй, даже перебрался на верхние строчки хит-парада желаний. Ведь это счастье — четырёхколёсный друг! 

Если для поисков принца вполне можно обойтись собственными природными данными (ну, подшлифовав и приукрасив их), то для обуздания железного коня требуются знания, навыки и права. Водительское удостоверение, то есть. Которое за просто так, за красивые «природные данные» никто тебе не выдаст. А значит, как говаривал дедушка Ленин, учиться, учиться и ещё раз — учиться!
Законный принц у меня в наличии уже имеется, жизнь и работа как-то устаканились, а наследником обзаводиться мы ещё не собрались. И вот последние полгода всё настойчивее стало поднимать голову то самое желание обуздать железную лошадку. Ну или хотя бы «пони» а-ля Nissan Micra… В общем, отправилась я на автокурсы.
Реклама манила: «16 тысяч рублей — фиксированная цена на весь срок обучения». (Кстати, сегодня расценки привлекают ещё круче — 13,5 и даже 12 тысяч). Да-да, подтвердили в автошколе, вот такая у нас суперскидка. Половину суммы вносите сразу — это за уроки теории, остальное — почасовая оплата за практические занятия с инструктором. Всё просто. И я вдохновилась: замечательно, уложусь в одну зарплату — ещё и на «булавки» останется. Забегая вперёд, скажу: вожделенное водительское удостоверение в конечном итоге обошлось мне почти в два раза дороже, чем обещала реклама. И совсем не потому, что «обмывали» мы заветную розовенькую ламинированную карточку в фонтанах элитного шампанского. Всё куда прозаичней. Итак, обо всём подробно и по порядку.
Помните такую тактику, о которой говорил уже упомянутый Владимир Ульянов: «Шаг назад, чтобы потом сделать два шага вперёд»? А я вот тогда, полгода назад, не помнила, ослеплённая всё тем же светом фар проносившихся по проспектам авто. И конечно, о-очень подкупилась скидкой в несколько тысяч за то, что я пришла на теорию не с группой, не с самого начала. Вот он, «крутящий момент»! Признаюсь, лекции я иногда пропускала, а вот практика вождения — это был мой конёк, и каждый час — звёздный. Причём по вечерам и выходным — буквально: ибо стоимость покатушек в это наиболее удобное для работающего человека время росла в разы. Между тем рекламный ценник автошкол почти всегда базируется и рассчитывается исходя именно из варианта off time (самое дешёвое время). Инструктор на занятиях объяснял мне, дескать, помни: важнейшая педаль в машине — не газ, а тормоз! Я-то вроде запомнила, а вот он…
После выкатанной карточки в 56 часов (теперь это минимум для допуска к внутреннему экзамену автошколы) деньги из моего кошелька полетели просто со скоростью света. То мне необходимо было «приобрести уверенность» перед самим экзаменом, то платить за пересдачу — первую, вторую и часы подготовки между ними. (Вообще, это «сито» удаётся избежать лишь немногим счастливцам: валят «внутри» отъявленно и как бы с удовольствием, вытирая слёзы курсантам утешительными «зато в ГАИ сдадите с первого раза»). А вот и не с первого! Всего несколько человек из полнокомплект­ной группы поехали после успешной сдачи фотографироваться на удостоверение. Остальным же до получения их, заветных, пришлось изрядно «заправить» наличными автошколу — аренда авто, инструкторы, факт очередного выхода на экзамен…
Итак, водительское удостоверение обошлось мне в 27 тысяч с копейками — вместо заявленных 16. Можно ухмыльнуться в мой адрес — «Блондинка, мол, чего с тебя взять?», но я была не самой тормознутой в нашей группе — всего-то по два раза сдавала экзамены, внутренний и в ГИБДД. А кому-то пришлось пройти через три, четыре, даже пять пересдач (и среди них, между прочим, были не только брюнетки, но и брюнеты)! Я даже считать не возьмусь, во сколько им обошлись пресловутые права
Ксения КОЛЧАК