Сама себе йогуртница

Вкусный, лёгкий, при этом сытный и недорогой — это всё о замечательном продукте, занимающем первые строчки в нашем меню. Вот только полезность «магазинных» йогуртов нынче вызывает сомнения. Потому — заквасим сами!

В армии красивых бутылочек и коробочек, стройно стоящих на полках молочных отделов, сегодня совсем мало настоящих живых, полных полезными бактериями йогуртов. Всё чаще — более дешёвые поддел­ки, эдакие «йогуртовые продукты» и «йогуртеры», напичканные красителями, загустителями, ароматизаторами да консервантами, иначе — не будут храниться. Как говорится, не все йогурты одинаково полезны. Предлагаем вам заквасить максимально живой и самый настоящий здоровый йогурт.

Это очень просто и обойдётся вам много дешевле сомнительных долгоиграющих магазинных напитков-аналогов. Всё, что понадобится для домашней «йогуртофабрики», — это 1 литр пастеризованного (не кипячёного!) молока жирностью 3,2 процента (можно выше, консистенция йогурта должна получиться гуще) и баночка (125 граммов) натурального йогурта (например, «Активиа» без сахара). И никаких чудо-йогуртниц, есть ведь у вас дома плита, микроволновка или электрическая грелка, на худой конец?
Итак, доводим молоко на любом выбранном вами источнике тепла до температуры примерно 40 градусов. Не нужно стоять над ним с градусником, капните молоко себе на руку — оно должно быть тёплым, но не горячим. Сняли с огня — и сразу переливаем в подготовленную стерилизованную (для этого достаточно облить её кипятком) тару. В половине стакана тёплого молока разводим йогурт. Получившуюся закваску, аккуратно и тщательно помешивая, вливаем в остальное наше молоко. Собственно, вот и всё. Осталось накрыть посудину с будущим йогуртом салфеткой и оставить на 8 – 10 часов. Укрывать, утеплять, ставить на водяную баню, батарею или в духовку совершенно не обязательно — всё прекрасно сквашивается при комнатной температуре. Когда пройдёт оговорённое время, ваш продукт загустеет и станет похож на сметану вязкой консистенции. Его нужно перемешать и поставить в холодильник во избежание скисания. При низкой температуре йогурт станет ещё более густым. В готовый домашний йогурт по желанию можно добавить кусочки ягод, фруктов или просто варенье — и это будет полезнейшее, богатое живыми бактериями натуральное лакомство, которое можно хранить в холодильнике несколько суток. Важно то, что для последующих приготовлений домашнего йогурта покупать магазинный в качестве закваски не потребуется — можно использовать ваш.
Напоследок — пару секретов. Если вы хотите получить йогурт ещё более вязкой консистенции — просто добавьте пару ложек сухого молока, так делают добропорядочные промышленные производители. Ну, а если использовать для закваски вместо йогурта обыкновенную сметану, у вас получится великолепный продукт, но по составу микрофлоры это будет скорее ацидофилин — тоже очень полезный.
Экспериментируйте и экономьте!

Алиса ЛАНСКАЯ

Принцесса на какао-бобах

Мало знать врага вашей талии в лицо. Самый действенный метод борьбы с искушающими калориями — съесть их! Худеем на шоколадной экспресс-диете

Ровно с неделю назад мне в руки попал глянцевый журнал, который буквально подкидывал на руках певицу Алсу. Она потому всегда в форме, науськивал глянец, что время от времени сидит на шоколадной диете. Вот такие пироги! Ну сколько раз я, вечно сидящая на диете, портила себе «всю малину» именно любимыми батончиками? Ведь я, в общем-то, как и большинство прекрасных дам, обожаю шоколад. Жить без него не могу. Вижу его во сне и просто схожу с ума от его аромата. А тут — гормонам счастья просто прописан зелёный свет! Но разве смогу я быть «тонкой и звонкой» от… сладкого? По статье выходило — да. Причём 6 – 7 килограммов при соблюдённом усердии якобы уйдут всего за недельку. Ну что, я решила попробовать!

Не в состоянии устоять перед его, шоколада, чарами, я начала вкусный марафон на очень даже приподнятой ноте. В ежедневной «пайке» худеющей, по правилам диеты, должно быть от 80 до 100 граммов какао-продукта, желательно горького — он менее калориен и наиболее полезен. И ещё кофе — конечно, без сахара и с обезжиренным молоком, причём пить его можно не ранее, чем через три часа после «еды». Итак, рассчитав, что один мой ежедневный «золотой похудательный фонд» состоит из 24 долек, я прикинула, что все мои завтраки, обеды и ужины будут состоять из 8 кусочков каждый. Не много, но ведь и не мало! Тем более, что, как оказалось, методом рассасывания, а не темпераментного пережёвывания, 30 граммов шоколада можно смаковать почти полчаса.
Не знаю, что там происходило с моим обменом веществ в первые два дня шоколадной жизни, но настроение и бодрость просто били из меня ключом. «Да, взятка», — отвечала я на вопросы всех удивляющихся завидной стопке хорошего горького шоколада на моём рабочем столе. «Нет, пока не слиплась», — остужала я иронические высказывания прочих сочувствующих. И главное, знаете, что меня действительно радовало? Есть совершенно не хотелось! Уговоры мамы — «употребить» яблочко или помидорку (они же такие малокалорийные и полезные!) в качестве источника витаминов — я легко игнорировала, равно как «граммульку» шампанского вместо кофе по случаю дня рождения коллеги. В день я пила свои 1,5 – 2 литра воды, кофе или чая и под «ночер» четвёртого дня диеты вес в 3 килограмма и 400 граммов, не ожидая такого сладкого подвоха, сдался и покинул меня в неизвестном направлении.
И вот тут мне стало, мягко скажем, нехорошо. Не потому, что джинсы обвисли, что чехол для фортепиано на баяне. В животе постоянно надсадно щипало. И зеркало… В нём совершенно не хотелось ловить мимоходом своё отражение: кожа была далека от «всех милее, румяней и белее». Голова кружилась, силы разом начали меня покидать: ни чувства радости, ни разочарования — всё было в ноль. 520 калорий в день — на таком «топливе», видимо, больше четырёх дней может прожить разве что балерина. Соберись, тряпка! И тряпка во мне собралась — ещё на три дня — как того требовала диета и желала в самом первом безоблачном дне сладкой жизни моя душа.
Я похудела на 6 килограммов 100 граммов. И знаете? Не дарите мне больше шоколад. Как там? Он понижает давление, помогает бороться с раком, лечит от кашля, заменяет виагру и делает нас добрее? Ну да, это когда у вас взаимная любовь на расстоянии. А мне отныне к чаю хочется… селёдки!

Ксения КОЛЧАК

Для тех, кто всё же решил пойти по моим стопам, 7-дневная шоколадная диета:
В течение дня съедайте на завтрак, обед и ужин по 30 граммов горького шоколада (без начинок и добавок).
Выпивайте за день 1,5 – 2 литра жидкости, предпочтение отдаём кофе (без сахара, с обезжиренным молоком), чаю (чёрному и зелёному), травяным отварам, минеральной воде без газа.
Очень важно правильно выйти из этой низкокалорийной диеты: ни в коем случае нельзя наедаться сразу. В первый день, почувствовав голод, пейте натуральный сок, смешанный с маложирным молоком или йогуртом, — маленькую кофейную чашечку за один приём, 6 – 8 раз. На второй день можно подключать маленькими порциями супы, овощные и мясные пюре. Если организм ведёт себя нормально — на третий день начинайте питаться, как привыкли, но — не переедайте. Помните золотое правило любой диеты (и правильного питания): съел небольшую порцию — и никакой добавки!

Поправки – как удавки

Болеть и рожать с нынешнего года стало весьма невыгодно. Причина — изменения
в законодательстве

С 1 января вступили в силу поправки в закон «Об обязательном социальном страховании на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством», несколько облегчающие удельный вес выплат по больничным листам и декретных пособий. Однако данные изменения вызвали настолько мощную волну народного гнева, что это просто таки вынудило президента озадачить наших законотворцев очередными поправками — видимо, «поправками к поправкам».

Итак, обо всём по порядку. Для начала давайте вспомним, как было, и попробуем разобраться, как будет. Впрочем, тут к гадалке не ходи, и так ясно: если поправки примут в том виде, в котором они есть сейчас, будет плохо.

Что было
Раньше пособия по временной нетрудоспособности в связи с болезнью или материнством рассчитывались так: ваша зарплата за предшествующий год делилась на количество календарных дней, за вычетом тех, что были проведены в отпуске и на предыдущих «больничных».
Например, у вас десять суток нетрудоспособности. До этого весь год вы не болели, в июле сходили в очередной отпуск на 28 календарных дней и 2 смены отработали, а ваш ежемесячный оклад составляет 10 тысяч рублей. В «условия задачи» включаем, что стаж у вас не меньше восьми лет, соответственно, больничный оплачивается стопроцентно. Подсчитаем ваше пособие по-старому. За отработанные целиком 11 месяцев вам начислено 110 тысяч. За две смены в июле — 909 рублей (10 000 делим на 22 рабочих дня и умножаем на 2 смены, копейки для простоты отбрасываем). Таким образом, получается 110 909 рублей. Которые мы делим на количество календарных дней за вычетом тех, что провели в отпуске: 365 — 28 = 337. В результате стоимость одной рабочей смены составит 329 рублей, а пособие по нетрудоспособности за 10 дней очередной болезни — 3290 целковых.

Что будет
Теперь всё станет проще и жёстче. Поскольку для расчёта размера дневного пособия берётся заработок за два календарных года и делится на… 730 или 731 (то есть количество календарных дней в двух годах). Допустим, условия задачи те же: один очередной отпуск в году и всё тот же оклад в 10 тысяч. Тогда ваша двухгодовая зарплата 221 818 рублей делится на 730, и стоимость одной трудовой смены у нас получается, округлённо, 304 целковых, а за декаду нетрудоспособности, соответственно, 3040. То есть вот так, ни за что ни про что, благодаря лишь поправкам в закон, теряем 250 рублей.
Казалось бы, не так много, но ведь и в условиях нашей задачи «нерабочий период» был минимальный, а именно только очередной отпуск. А если работник много болел (или ухаживал за захворавшим ребёнком)? А если он часто ездил в длительные командировки (выплаты по которым не учитываются при расчёте среднегодовой заработной платы)? А если в связи с проблемами на предприятии его отправили в отпуск за свой счёт или перевели на сокращённую рабочую неделю? Или вообще уволили, и какое-то время он не мог никуда устроиться и существовал на пособие по безработице (которое, как нам подтвердили в Фонде социального страхования по Челябинской области, также в расчёт не берётся)? Во всех перечисленных случаях годовой заработок существенно уменьшится, но ведь и дни эти раньше не учитывались как рабочие!
Но особенно ощутимо подправленный закон ударит по женщинам, уходящим в декретный отпуск. Даже несмотря на «послабление», которое наши законотворцы дали тем, кто уже имеет детей: если в течение двух лет, предшествующих году ухода в декрет, женщина уже была в отпуске по беременности и родам или ухаживала за ребёнком до 1,5 лет, она может представить для расчёта пособия другой двухлетний период. И то, что в 2011 году беременным предоставили право выбирать, по какой схеме — старой или новой — им будут рассчитывать пособия по беременности и родам, а также по уходу за ребёнком, ситуации не спасает. Будущие мамы возмутились и вышли на митинги.

Чем дело кончится
Итак, законотворцы озадачены очередными поправками. Впрочем, в отношении выплат по больничным листам вряд ли что-то изменится. Поскольку нынешняя работа над законом ведётся, по большому счёту, только в одном направлении: сохранить ли за беременными и находящимися в декретном отпуске право выбирать, по какой системе — одно- или двухгодичной — им рассчитывать пособия. Решиться это должно было 20 января, но на момент вёрстки номера какой-либо конкретной информации так и не по­явилось. Помощник президента Аркадий Дворкович, правда, в своём интервью «Российской газете» признал, что и в законодательной деятельности «ошибки совершаются, важно быстро выявлять, быстро реагировать и исправлять решения». Дворкович также отметил, что поправки, касающиеся порядка расчёта пособий по беременности и родам, а также уходу за детьми в возрасте до 1,5 лет, поддер­живаются всеми. А значит, в начале февраля принятый закон будет подписан президентом. Что ж, по крайней мере, можно надеяться, что за беременными и находящимися в декретном отпуске женщинами законодательно закрепят право выбора схемы расчётов пособий. Но и в этом случае, прежде чем рожать, нужно отработать хотя бы два года. А болеть — всем нам, трудящимся — вовсе не рекомендуется.

Чем сердце успокоится
Ну понятно чем: если данные поправки-удавки всё же вычеркнут. Только вряд ли это произойдет. А значит — покой нам только снится…

Александра ШАТЦ

Каждый, кто не первый, тот у нас какой?

Если у мужчины в жизни много женщин, он — молодец. Если у дамы в сердце — и не только — побывали несколько кавалеров, она, мягко говоря, распутница…

Не кажется ли вам, что это… ну, не то чтобы обидно, но как-то несправедливо. Тем более что на стороне этакого общественного мнения и наука. Она, наука, утверждает: природой заложено, что у мужчины семени много, и цель его жизни — одарить этим своим семенем как можно большее число женщин. А вот у нас всё наоборот: мы долго и придирчиво выбираем самого-самого, от которого родим, соответственно, тоже самого-самого. Это в идеале. В наукообразной теории, если хотите.

На практике же, в реальной жизни, получается по-разному. Кому-то везёт, и она встречает одного-един­ственного, выходит за него замуж невинной и больше ни на кого не смотрит. Только это, увы, довольно редкая в наше время история. Чаще получается так, что, пока его, единственного и самого-самого, найдёшь, не с одним и не с двумя мужчинами близко познакомишься. И это, между прочим, ещё не повод вешать ярлык «падшая женщина». Это жизнь.
Можно сколько угодно восклицать: «О времена! О нравы!», но уже, наверное, даже наши бабушки согласились: современная жизнь такова, что редкой представительнице прекрасной половины человечества удаётся ограничиться одним-единственным представителем половины сильной. Только вот что интересно, дамы (включая бабушек), за себя-то решили. А вот кавалеры остались при своём мнении. Каком? Это мы и решили выяснить, опросив энное число мужчин — и не просто мужчин, а специалистов в области человеческих отношений. И были приятно удивлены, узнав, что мнения эти разнятся. Итак, скольким же джентльменам, по их мнению, допустимо побывать в жизни леди (сердце, постели — нужное подчеркнуть)?

Николай Мигашкин, психоаналитик:
“ По-моему, ответ почти у всех будет примерно такой: «У твоей женщины может быть только один мужчина, а у других — много».

Юрий Моисеенко, психотерапевт:
“ Лично я считаю, что партнёр должен быть один. Верность — это ключ к счастью, надёжности, уверенности и душевному спокойствию, а также к физическому здоровью. Многие мечтают об этом, но редким счастливчикам удаётся встретить такое в жизни, увы. Когда степень взаимного доверия так высока, что нипочём любые испытания.
В каждом из нас есть животное начало и человеческое. И если преобладает животное начало, так сказать, инстинкт, то у женщины будет стремление иметь много партнёров, иногда одновременно. И это не зависит от сексуального темперамента. Беспорядочная смена многочисленных партнёров может быть и следствием психического расстрой­ства, незрелости личности, стремления к самоутверждению в своём специфическом окружении. Здесь можно перефразировать известную цитату Шопенгауэра: «Если женщине больше нечем гордиться, она начинает гордиться количеством сексуальных партнёров». К слову, это относится и к мужчинам в некоторой степени. Большое значение имеют также и общепринятые устои, правила общества. Ведь в племени людоедов нормально есть людей. Люди все разные, у каждого своя правда».

Михаил Бейлькин, главный сексолог Челябинской области:
“ Я не приветствую полигамию ни у одного пола, ни у другого. Мужчины, которых я опрашиваю на приёме, обычно называют число от 5 до 50 партнёрш. Но при этом я имею дело с людьми, у которых психосексуальная зрелость так и не наступила. Гораздо реже встречаются люди, полюбившие в ранней юности и ни разу не изменившие жене. Если принять во внимание несколько самых важных параметров (сильная половая конституция, психосексуальная зрелость, переживание возрастных кризов, когда любовь служит целям адаптации), то объектов настоящей любви окажется от двух до пяти.
Так что я — оптимист. Анатомия и физиология человека статичны, как неизменна и биологическая основа его сексуального поведения. На протяжении всей истории человечества механизмы формирования и функционирования центров, регулирующих половое поведение, не изменились. У султана Шах-Джахана были сотни жён и наложниц, но любил-то он только одну-единственную, в память о ней он воздвиг мавзолей Тадж-Махал. Обречённый собственным статусом на полигамию, султан остался верен своей моногамной природе, в основе которой лежат не только психологические, но и биологические закономерности. Сущность любви в том, чтобы дарить счастье любимому!».

Сергей Иванов, психолог-консультант, редактор сайта «Психологи и психологическая помощь»:
“ У меня очень простой ответ: столько, сколько хочется. Хочется много — пусть будет много. Хочется мало — пусть будет мало. Можно не более одного на всю жизнь, а можно — не менее трёх каждый день.
Это же, кстати, можно рассматривать в разных контекстах. Сколько нас должно быть знакомо с женщиной? Сколько нас должно переспать с женщиной? Сколько нас должно дружить с женщиной? Сколько нас должно жить с женщиной? Нас должно быть больше в жизни женщины, чем других женщин?
И если смотреть на эти контексты с точки зрения количества опыта, то очевидно, что чем больше контактов с противоположным полом, тем больше опыта общения и тем лучше женщина ориентируется в мире мужчин. И ей проще понять, в каком окружении она хочет находиться, с каким мужчиной она хочет дружить, с каким заниматься сексом, с каким флиртовать, с каким жить, с каким растить детей… Это, кстати, бывает очень важно: вот этот мужчина пьёт, но любимый, близкий и родной, и других нет. А потом вдруг — бац! И выясняется, что с тем, который не пьёт, ощущения от жизни совсем другие… И мир меняется».

Александра ШАТЦ
Алиса ЛАНСКАЯ

Икромётный вопрос

«Что в наше время является главным украшением новогоднего стола?» — вопрошал незабвенный почтальон Печкин. Сегодня ответ очевиден: с предперестроечных времён и по сей день этим самым «главным украшением» в любой среднестатистической российской семье является красная икра. И сейчас самое время её покупать.

Прилавки нынче этим продуктом изобилуют — и в баночках жестяных, и в стеклянной таре, и на развес. Кетовая, лососёвая, икра чавычи… Глаза разбегаются. Но выбрать-то нужно, причём так, чтобы не было потом мучительно больно, перед гостями стыдно, а за потраченные деньги обидно.

СОРТировка
Икра, как и осетрина, может быть только одной свежести. А вот сортов — двух: первого и второго. Так определено ГОСТом. Первый сорт: продукт состоит из икры одного вида рыбы, без сгустков крови, плёнки и оболочки. Икринки — одинакового размера, чистые и однородные. И, разумеется, на упаковке должно быть написано, чья же, собственно, икра находится внутри.
Второй сорт имеет менее презентабельный вид, допустима разная форма и разный размер икринок. Впрочем, внешний вид — основное отличие от икры первого сорта, на вкус разницы нет.
Кроме того, существует красная икра, изготавливаемая в технических условиях, отличных от норм, определённых стандартом. И, как ни странно, такая икра зачастую значительно вкуснее той, что произведена по ГОСТу.

Консервация
Естественно, на упаковке с икрой должна быть этикетка, а на ней — состав продукта. Обычно это сама икра, соль и различные консерванты — куда же сегодня без них? В нашей стране допустимы к использованию: Е400 (глицерин, чтоб икра не сохла), Е200 и Е239 (это антисептики, которые не могут использоваться отдельно друг без друга). Все остальные добавки, если они присутствуют, не соответ­ствуют требованиям ГОСТа, и вы рискуете приобрести не просто некачественную, но даже опасную икру.

Упаковка
Как известно, икра бывает в банках жестяных и стеклянных, а также развесная, так сказать, из бочки. Какая лучше?
Стеклянная банка, конечно же, наиболее привлекательна для покупателя. Когда товар налицо — и доверия к нему больше. В стеклянной упаковке не должно быть ничего, кроме икры, никаких сгустков крови, плесени и ещё чего-либо подозрительного. Наличие жирных капелек — следствие добавления растительного масла, чего тоже не должно быть!
В банке-жестянке икра, понятное дело, сохраняется гораздо дольше, чем, например, развесная. Единственный (но, пожалуй, самый большой) минус — товар нельзя увидеть и попробовать. Собственно, классический «кот в мешке».
Икру на развес нужно покупать особенно осторожно. Если бочковая икра не раскатана в банки, то она должна быть продана на развес в течение четырёх месяцев, не более. В привязке к путине (нерестовый ход лососёвых в июле-августе), это исключает возможность законной торговли развесной икрой после Нового года. Другими словами, уже с января лучше отдавать предпочтение икре в банках. 

Диана ФРАЙ

Милослава РАССКАЗОВА

2011: охота на кролика!

Итак, сестрицы-кролики, ещё пара недель — и он ворвётся в нашу жизнь. Белый и пушистый. Что это за «зверь» такой — новый 2011 год, и с чем его встречать?

По древнекитайским канонам символы удачи наступающего года — кролик и монеты, перевязанные красной нитью. Хоть мы с вами и не в Поднебесной, но привлечь фортуну в свою жизнь тоже не прочь. А для этого главного героя — кролика — надо очаровать, пленить и в себя влюбить. И значит, нам понадобится…

Правильное угощение
Пусть для покровителя 2011-го буквально нет ничего слаще морковки, новогодний стол должен быть изобильным. Да, в этот раз он почти смело может претендовать на звание самого полезного: овощи, зелень и фрукты — это, что называется, то, что зайка прописал. Поэтому чем больше последних будет на столе — тем лучше. Яблоки и просо — это также обязательные «гвозди» застольной программы. Естественно, не стоит есть самого кролика. Отдайте предпочтение мясу курицы или утки — тогда вам в новогоднюю ночь точно не придётся встретить зайца в тигриной шкуре. Что касается алкоголя, то лучше свести его употребление к минимуму, так как стихия металла — враг стихии воды, а значит, и всего спиртного.
Сам праздничный стол правильнее всего декорировать в соответствии со стихией грядущего года: расставьте на нём (равно как и в квартире) металлические украшения — статуэтки, вазы или подставки для свечей.

Правильное платье
Известное дело, милые дамы: кто праздничку рад — тот накануне наряд выбрал! Вкус у представителя семейства ушасто-пушистых, впрочем, не слишком притязательный. Главное — быть с ним одного цвета: то есть отдать предпочтение белому, чёрному и коричневому. Учитывайте ещё и то, что наступающий год — во власти стихии металла, по­этому платья, сшитые из блестящих серебристых тканей, будут в особенном почёте. Пушистым зверькам нравятся также красная и голубая гаммы, причём во всём разнообразии оттенков: алый и бордо, синий и бирюзовый — выбор за вами! И конечно же, яркие и блестящие аксессуары белого и жёлтого оттенков — шарфики, колготки, бижутерия, сумочка. Только учитывайте, что кролик робок и не любит вычурностей, поэтому фамильные драгоценности с огромными бриллиантами на этот раз не стоит доставать из шкатулок. Будьте проще!
Кстати, маскарадные наряды пушистых героев года приветствуются в любом виде! Пусть это будет не полноценный костюм сексуальной и озорной зайки, но можно надеть хотя бы ушки или задорный хвостик. Символ года будет вам признателен!

Правильные подарки
Пусть символ года животное и непритязательное, но одной морковкой под ёлочкой от друзей и домашних, известное дело, не отделаться. Кролик рекомендует делать в наступающий год если не бюджетные, то и не очень дорогие подарки. Не любит он экзотику всякую, да и обязанным быть не желает. Впрочем, от банальностей тоже лучше отказаться. Может, книга по-прежнему лучший подарок, да вот пушистый зверь, увы, не книгочей. Зато презенты, призванные дополнить домашний уют (предметы домашней утвари, горшечные цветы и хенд-мейд), — всё будет очень ко двору! И не забудьте купить символ года в фигурках, игрушках, картинках — кому что по душе.

Валенок для Золушки. И не только

Любительницам держать ножки в тепле и быть при этом самыми модными посвящается…

Одна потеряла туфельку — с тем, чтобы принц сам нашёл её. Другая выкинула валенок за ворота — чтобы опять же (по тому, в какую сторону нос шерстяного сапожка укажет) обрести своего жениха. Словом, традиция «терять» обувку, дабы привлечь своего избранника, появилась очень давно. Но вот как удержать оного — тут уж, как говорится, кто во что горазд. Впрочем, давайте не будем этой зимой ничего терять, в особенности — наше национальное культурное наследие, и наденем, на удивление благоверного, старые добрые валенки.

Мода в натуре
Кроме шуток. Валенки сегодня — вещь всемирно популярная, трендовая и, безусловно, заслуживающая своего внимания. Вначале это казалось эпатажем, но «сапоги из шерсти» неизменно возвращаются на прилавки уже несколько зим кряду. Мы не будем сейчас говорить о западном варианте нашего национального тёплого символа — «страшненьких сапожках». (Именно так переводится uggs — сокращение от английского ugly boots. Интересно, что ugly (uggs) звучит как «агли» («аггс»), но у нас это слово стали произносить «угги». — Прим. ред.) Ведь только пара натуральных валенок в самый трескучий мороз позволит нашим прекрасным ногам ощущать себя так, как будто мы и не выходили из тёплой квартиры.

Не простое украшение
Когда же ещё, как не зимой, можно так прочув­ствовать и продемонстрировать всю свою национальную идентичность и непревзойдённый ещё пока русский стиль? Может показаться, однако, что валенки — слишком уж заурядная, если не простонародная или, больше сказать, деревенская обувка. Впрочем, поговорка «прост, как валенок» справедлива разве что по отношению к их форме. Современное воплощение этой трёхвековой с хвостиком обуви из войлока не оставит равнодушным даже самого чёрствого, невнимательного и слепого. «Судя по продажам, — говорит региональный представитель Костанайской фабрики валяной обуви, — в этом году случится просто валеночный бум!» А директор старейшего предприятия в области по производству валенок «Морозко» Нина Пискулева соглашается: «У нас склады уже пустые, валенки с дизайном покупают настолько хорошо, что едва-едва успеваем валять новые».

Валяный рецепт
Любопытно, но технология изготовления «шерстяных сапог» за несколько веков, по сути, не изменилась. «Сначала нужно свалять шерсть, — объясняет Нина Сергеевна. — Специальная машина размягчит и выровняет её, затем шерстяному полотну придаётся форма валенка. Поверх, как на скелет, накладывается ещё несколько слоёв шерсти — на пятки и носки побольше, чтобы дольше не стирались. Затем валенок трижды отстирают, чтоб усел, покрасят и насадят на колодку нужного размера». Впрочем, сегодня на этом технологический процесс редко заканчивается: следующим пунктом назначения для высохших и нашедших себе по толщине сукна пару валенок становится (нет, пока не покупатель) отделочный цех. Тут их покрасят (окрасить, по словам пимокатов, так называют сотрудников валеночной промышленности, можно только белую шерсть. — Прим. ред.), декорируют мехом, стразами, бисером и прочими пайетками. А вы говорили — простые, говорили «не подшиты, стареньки»…

Тёплый дресс-код
Да, валенок нынче — далеко не прост, это настоящее произведение искусства. И носить их следует с полным осознанием этого — то есть не только с повседневными, но и с вечерними нарядами. Да, звёзды отечественного шоу-бизнеса сегодня не брезгуют появлением на светских тусовках в столь патриотичной обувке — это Сергей Есенин в начале прошлого века, заявившись в один из светских салонов, был осмеян Зинаидой Гиппиус. Да, в валенках щеголяют, удивляют и даже — женятся! Ещё бы, самые тёплые из всех, какие можно придумать, «сапожки от кутюр» сейчас, что называется, «не роскошь, а средство передвижения».
Польза Ей
Впрочем, что это мы всё о красоте? Валенки сами по себе вещь крайне полезная. И даже целебная. А всё благодаря овечьей шерсти. Она не только надёжно греет, но и лечит. Натуральные валенки хорошо пропускают воздух и одновременно согревают ноги, улучшают кровообращение, способствуют расширению кровеносных сосудов, спасают от ревматизма, успокаивают своим теплом нервную систему, поднимая настроение даже в лютые уральские морозы.

«Виагра» Ему
Отечественные учёные выяснили: если мальчики до 12 лет носят валенки, то в зрелом возрасте им не грозит… импотенция! Как объясняют господа от науки, вся хитрость — всё в той же бараньей шерсти. (Всё-таки не случайно, наверное, во многих культурах баран олицетворяет мужскую силу! — Прим. ред.) По их словам, при длительном ношении валенок сексуальная потенция неустанно аккумулируется.
Видимо, забавная песенка «Валенки-валенки прячет моя маменька» тоже неспроста придумана. Давайте лучше вспомним её продолжение: «Всё равно я их найду, на свидание пойду…» И правильно сделает.

Подбираем пару
Валенки нынче можно купить и на рынке, и в обувных магазинах, и даже в продуктовых гипермаркетах. Вот только каким отдать предпочтение: заводским или ручной работы? «На крупных фабриках  при катании в валенки добавляют специальную кислоту, —
делится с нами информацией деревенский пимокат. —Она даёт холод. Да и сама шерсть на выходе далеко не 100‑процентная: её разбавляют соломой, опилками или ватой».
Мы попросили совета нашего эксперта, Нины Пиcкулевой — как отличить «фабрику» от самокаток: «Цвет, цена и колодка расскажут вам о валенках всё. Фабричные преимущест­венно серые. Колодка у них нередко напоминает конёк — неплоская подошва и острый нос. Ну и цена как сумма всех показателей: фабрика берёт за пару от 300 рублей, самокатанки — от 600».

Милослава РАССКАЗОВА